お取り寄せの凡人

サンドミニック

東京の大手洋菓子メーカーに勤務。23歳でパリの名門に「ミエ」にて修行。 帰国後、札幌で製菓技術専門学校講師を務め、その後ホテルニドム製菓部顧問に就任。平成8年5月苫小牧に洋菓子店「サン・ドミニック」を開店。店名は、パロ・エッフェル塔近くにあるサン・ドミニック通りから由来する。 北海道産の一級の食材を吟味し贅沢に使用しています。

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全国ロールケーキ博覧会第1位受賞のロールケーキルーロ・オ・フリュイを食べてみました。

実店舗が苫小牧にあり、苫小牧に行く機会があったので寄ってみました。売り切れることもあるといううわさなのでほぼ開店と同時にお店に入りましたが、お客さんがたくさんいてびっくりしました。ルーロ・オ・フリュイを1人で2本も買っている人もいて、どんどん売れていき、ルーロ・オ・フリュの人気の高さを実感しましたよ。

写真ですが、手前からルーロ・オ・フリュイ・シャルロットポワール・タルト・フロマージュです。やはりルーロ・オ・フリュイは見た目も華やかですね。

さて、お味ですが、スポンジロール生地は

今まで食べたことの無い食感でした。

しっとりと生地が詰まっているのですが、重くなく、ふわふわというわけではないのですが口の中でとろけます。お寿司屋さんで食べるきめの細かい卵焼きのようでもあります。でも、口の中ではふわっと軽い・・・。説明がうまくできなくてゴメンナサイ。甘さはとても控えめで柔らかい甘さでした。

生クリームは、フレッシュ感のあるさっぱりしたクリームです。 新鮮な材料を使っているな〜 という感じです。中のフルーツは季節により変わるようですが、今回はバナナ・いちご・キウイ・ラフランスのシロップ漬け（？）でした。個人的にはもっと入っていても良かったな〜。

全体のバランスはとてもよく、上品なお味でした。 パティシエの技術と北海道の素材のすばらしいコラボレーション を感じるケーキでした。実際うちの旦那は1カット食べ終える前に「やっぱり（カットではなく）１ロール買えばよかった。」と言っていました(笑)

タルト・フロマージュ・チーズケーキの方は、まず、柔らかいのに驚きました。チーズの味や香りも強くなく、「これはチーズケーキなの？」という感じでした。チーズというより、カスタードのタルトを食べているようでした。バニラの香り・卵の味・チーズの風味ともに控え目ですが、お互いに良くあっていました。私はとてもおいしいと感じたのですが、旦那の好みではなかったようです。普通のチーズケーキを想像しているとちょっと違うな？と感じるかもしれません。

シャルロットポワールはかなり洋酒がきいていて大人の味です。フルーツがシャキシャキとして歯ざわりが楽しめました。中のムースはまろやかでとてもおいしかったです。

【お取り寄せ情報】
ルーロ・オ・フリュイ

フルーツたっぷり、しっとりとしてとけるようなスポンジのロールケーキです。。

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ルーロ・オ・フリュイ
店の対応	店舗で購入	店員さんは電話対応も店舗での接客も感じが良かった。
見た目	★★★★★	とてもきれいなケーキでした。
味	★★★★★	スポンジ生地がすばらしかった。
価格	★★★★☆	安くはないが食べる価値はある。
リピート	次はまるまる1本買って、存分に楽しみます♪

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追記：私が店舗で購入して食べたのは、生のケーキですが、楽天で購入すると冷凍の商品が届きます。よって、味・食感などが異なることがありますのでご了承ください。

フラノデリス

北の大地（富良野）から、おいしい便りをお届けします

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＜＜ふらの牛乳プリン＞＞
本物の牛乳ビンに入っているとてもかわいいプリンです。「ふらの」の文字がいいですね。お味のほうは、舌触りがとってもなめらかで、ずばり、ミルクと卵を感じました。それもそのはず、原材料は「牛乳・卵・砂糖・バニラビーンズ」と実にシンプル♪。手作りでプリンを作る時と変わりません。が、家でこの味を再現することは難しいだろうなぁ。というか、私には絶対に無理！！甘すぎず、素材のよさを存分に生かしたプリンだと思います。おいしかった♪

牛乳ビンに入っているので、量は少なめです。（ビンの硝子が厚い〜）もっと食べたいな〜。というところで、食べ終えてしまうサイズです。でも、この量が一番おいしく感じるのかもしれませんね。

＜＜半熟ロール＞＞
半熟って何が半熟なんだ？？？という疑問は、包みを開けた途端に分かりました。普通のロールケーキとは全然違うものでした。私はフロマージュの方を食べたのですが、言うなれば、しっとりチーズケーキでふわふわの生クリームを包み込んだケーキという感じでしょうか？今まで食べたことがないようなロールケーキです。チーズケーキの部分はスナッフルスのチーズオムレットを軽く、もっとしっとりとさせた感じです。生クリームはさっぱりとしてくどくないフレッシュな感じの生クリームです。口の中でとろりと溶けてしまう軽さでぺろりと食べられますよ♪

＋＋フラノデリス＋＋（お店情報）
おいしいお菓子を作るために富良野に移ってきた素敵なお店。なので、素材はかなりいいと思います。実際にこちらの商品はとてもおいしく、もう一度食べたい！と思わせるお味でした。ただ、楽天に出店したのも最近で、まだまだネットショップとしては不慣れな印象を受けます。休店日の影響で、北海道は、火、水曜日、北海道外は、水、木曜日に到着を指定できないのは不便な感じがします。送料が北海道内700円、北海道外（沖縄を除く）1,100円、沖縄1,800円 というのも高いですね。せめて、○○円以上で送料無料と言う感じにして欲しいです。商品がいいので、営業方法をもっと勉強して欲しいなと思いました。

フラノデリス ・ふらの牛乳プリン・半熟ロール
店の対応	店舗で購入	これからも様々なイベントに参加して欲しい
見た目	★★★★★	おいしそう。そして、かわいい。贈り物にもgood！
味	★★★★★	さすが、素材を活かした味。北海道らしい。
価格	★★★☆☆	せめて、５０００円以上で送料無料にして欲しい。
リピート	富良野に食べに行きます！！みんなに一度は食べて欲しいです。